Ribkarbonade met appel


Het zacht zoete van de appel samen met de fijne smaak van de ribkarbonade maakt dit gerecht geschikt voor elk moment. 

Ribkarbonade met appel

Ingrediënten (voor 4 personen);

- 4 ribkarbonades
- 100 gram (room)boter
- Zout
- Peper
- Snufje Gemberpoeder
- Borrelglaasje Cognac
- 1 grote appel
- 11/2 dl warm water
- 1 dl schenkroom of crème fraîche

 


Bereiding;

(Bereidingstijd circa 25 minuten)

Ontdooi de karbonades tot deze op kamer temperatuur zijn
Verhit de boter in een braadpan 
Bak de karbonade aan beide zijden bruin
Bestrooi de karbonade met zout, peper en een snufje gemberpoeder
Braad het vlees circa 15 minuten gaar op matig vuur
Voeg 1 borrel glaasje cognac toe en laat de karbonades ongeveer 3 minuten sudderen
Haal de karbonades uit de pan en zorg dat deze warm blijven

 

Verwijder het klokkenhuis uit de appel en snijd deze in 4 grote schijven
Bak deze in het achtergbleven braadjus op matig vuur in 3 minuten gaar (circa 11/2 minuut per kant)
Leg op elke karbonade 1 appel schijf

 

Roer 11/2 dl warm water door de braadjus en roer het eventuele aanbaksel goed los
Roer hier vervolgens de crème fraîche door en laatd dit warm worden (niet laten koken)
Verdeel deze saus over de ribkarbonades met appel

 

Eet smakkelijk!

Ps. Lekker met gekookte aardappel en groente

Sorteer op
  • Ribkarbonade
    Ribkarbonade
    € 2,10

Varkensvlees rechtstreeks van het boeren erf

Wij zijn zaterdag tussen 9:30 en 12:00 uur open. 

Wanneer u op een ander moment langs wilt komen geef dan uw bestelling door en wij nemen contact met u op. 

Fruitbedrijf van Vilsteren in de Boerhaar heeft ook vlees van ons in haar assortiment. Vraag er gerust naar!

 

 

In Broekland bij Bakkerij en Buurtwinkel de Parabool hebben wij varkensvlees en lamsvlees liggen. Smakkelijk en lekker dichtbij!

Winkelwagen

Geen artikelen in winkelwagen.

Gastenboek

  • 29-06-2018 - Heerlijk vlees, lokaal geproduceerd en zeker niet duur! Blij met...  lees meer
  • 17-11-2017 - (H)eerlijk vlees en niet duur.
    Ook geschikt als je een barbecue...  lees meer
  • 16-11-2017 - Dat is een mooie en snelle start, na de aankondiging...  lees meer
Plaats een bericht
© 2017 - 2020 Ammervelder Vlees | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel